{"id":123771,"date":"2021-10-07T15:49:40","date_gmt":"2021-10-07T13:49:40","guid":{"rendered":"https:\/\/likemetkovic.hr\/?p=123771"},"modified":"2021-10-07T15:49:40","modified_gmt":"2021-10-07T13:49:40","slug":"kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/","title":{"rendered":"KRALJICA MEDITERANA Smokva, su\u0161ena ili svje\u017ea – poslastica za sve generacije"},"content":{"rendered":"

Nediljko Kuran<\/strong> iz Kobilja\u010de su\u0161i smokve upravo onako kako su to radili na\u0161i stari. Za dobru su\u0161enu smokvu, naravno uz kvalitetan plod vrlo va\u017ene su i vremenske prilike. Dugotrajno su\u0161no razdoblje bez ki\u0161e, kako bi se smokva mogla osu\u0161iti na prirodan na\u010din te dobiti zlatno-\u017eutu boju, pi\u0161e Dubrova\u010dki vjesnik<\/a>.<\/p>\n

Ova je godina i\u0161la na ruku proizvo\u0111a\u010dima smokava jer je \u010ditavo ljeto bilo bez ki\u0161e, pa smokve nisu bile \u201enapuhane\u201c i \u201evodene\u201c ve\u0107 slatke i ukusne.<\/p>\n

Su\u0161enje smokava je tradicija u neretvanskom kraju<\/strong> gdje gotovo da nema obitelji koja nema zasa\u0111eno barem jedno stablo smokve.<\/p>\n

Ipak, neretvanska proizvodnja su\u0161enih smokava je kap u moru prema potrebama<\/strong> za ovim vo\u0107em, pa se smokve uglavnom uvoze iz\u00a0Turske, Gr\u010dke, Italije, Al\u017eire, Maroke i \u0160panjolske. Poslije masline, smokva je najra\u0161irenija vo\u0107ka od Istre do Dubrova\u010dkog Dubrovnika ali ipak se proizvode skromne koli\u010dine.<\/p>\n

\"\"
Nediljko Kuran iz Kobilaj\u010de… (foto: Duje Klari\u0107)<\/figcaption><\/figure>\n

Smokve kod nas uglavnom proizvode obiteljska gospodarstva bez ve\u0107ih preradbenih kapaciteta. Malo je vo\u0107njaka smokve i uglavnom rastu pojedina\u010dno ili po nekoliko desetaka stabala, \u010desto u okviru vinograda.<\/p>\n

Proizvodnja smokava smanjena je i zbog promjena u prehrani budu\u0107i da raste potro\u0161nja drugog svje\u017eega vo\u0107a na ra\u010dun su\u0161enoga i prera\u0111enoga. Proizvodnja se zadr\u017eala na oku\u0107nicama zbog plasmana gotovo isklju\u010divo svje\u017eih plodova po izuzetno visokim cijenama (ljetos se po dalmatinskim gradovima smokva prodavala po cijeni\u00a0od 50 do 70 kuna<\/strong> za kilogram).<\/p>\n

– Proizvodnja smokava je veoma rizi\u010dna jer ovisi o vremenskim prilikama. Ako u sezoni berbe bude ki\u0161nih razdoblja smokve propadaju.<\/em> – re\u0107i \u0107e proizvo\u0111a\u010di smokava, pi\u0161e Dubrova\u010dki vjesnik<\/a>.<\/p>\n

Statistike govore da Hrvatska uveze preko 500 tona suhih smokava<\/strong> dok istodobno imamo bogom dane uvijete za proizvodnju su\u0161enih smokava diljem Dalmacije.<\/p>\n

Europski stru\u010dnjaci predvi\u0111aju da \u0107e u narednom razdoblju, do 2025. godine do\u0107i do pove\u0107ane potro\u0161nje i rasta tr\u017ei\u0161ta smokava u EU, \u0161to otvara mogu\u0107nosti za intenzivniju proizvodnju<\/strong> ovog mediteranskog vo\u0107a u Hrvatskoj.<\/p>\n

Osim izuzetno zdravih svje\u017eih smokava, predvi\u0111a se i rast potro\u0161nje su\u0161enih smokava, ali i razli\u010ditih proizvoda koji sadr\u017ee ovo rajsko vo\u0107e. Danas se sve \u010de\u0161\u0107e od smokava pravi slatko, marmelade i pekmezi, rakije, likeri\u00a0te u novije doba smokvenjaci i energetske plo\u010dice.<\/p>\n

Pi\u0161e: Stanislav Soldo \/ DV<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nediljko Kuran iz Kobilja\u010de su\u0161i smokve upravo onako kako su to radili na\u0161i stari. Za dobru su\u0161enu smokvu, naravno uz kvalitetan plod vrlo va\u017ene su i vremenske prilike. Dugotrajno su\u0161no razdoblje bez ki\u0161e, kako bi se smokva mogla osu\u0161iti na prirodan na\u010din te dobiti zlatno-\u017eutu boju, pi\u0161e Dubrova\u010dki vjesnik. Ova je godina i\u0161la na ruku […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":122897,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[296,11],"tags":[4706,10029],"class_list":{"0":"post-123771","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ab","8":"category-metkovic-dolina","9":"tag-kobiljaca","10":"tag-susena-smokva"},"yoast_head":"\nKRALJICA MEDITERANA Smokva, su\u0161ena ili svje\u017ea - poslastica za sve generacije - likemetkovic.hr<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"KRALJICA MEDITERANA Smokva, su\u0161ena ili svje\u017ea - poslastica za sve generacije - likemetkovic.hr\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nediljko Kuran iz Kobilja\u010de su\u0161i smokve upravo onako kako su to radili na\u0161i stari. Za dobru su\u0161enu smokvu, naravno uz kvalitetan plod vrlo va\u017ene su i vremenske prilike. Dugotrajno su\u0161no razdoblje bez ki\u0161e, kako bi se smokva mogla osu\u0161iti na prirodan na\u010din te dobiti zlatno-\u017eutu boju, pi\u0161e Dubrova\u010dki vjesnik. Ova je godina i\u0161la na ruku […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"likemetkovic.hr\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/likemetkovic.hr\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-07T13:49:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/likemetkovic.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/smokve-mijo-celic_12-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"LIKEmetkovic.hr\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"LIKEmetkovic.hr\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/\",\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/\",\"name\":\"KRALJICA MEDITERANA Smokva, su\u0161ena ili svje\u017ea - poslastica za sve generacije - likemetkovic.hr\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/smokve-mijo-celic_12-2.jpg\",\"datePublished\":\"2021-10-07T13:49:40+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/smokve-mijo-celic_12-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/smokve-mijo-celic_12-2.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Po\u010detna stranica\",\"item\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"KRALJICA MEDITERANA Smokva, su\u0161ena ili svje\u017ea – poslastica za sve generacije\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/\",\"name\":\"likemetkovic.hr\",\"description\":\"Misli pozitivno... \u010ditaj LIKE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0\",\"name\":\"LIKEmetkovic.hr\",\"sameAs\":[\"http:\/\/likemetkovic.hr\"],\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/author\/likemetkovic-hr\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"KRALJICA MEDITERANA Smokva, su\u0161ena ili svje\u017ea - poslastica za sve generacije - likemetkovic.hr","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"KRALJICA MEDITERANA Smokva, su\u0161ena ili svje\u017ea - poslastica za sve generacije - likemetkovic.hr","og_description":"Nediljko Kuran iz Kobilja\u010de su\u0161i smokve upravo onako kako su to radili na\u0161i stari. Za dobru su\u0161enu smokvu, naravno uz kvalitetan plod vrlo va\u017ene su i vremenske prilike. Dugotrajno su\u0161no razdoblje bez ki\u0161e, kako bi se smokva mogla osu\u0161iti na prirodan na\u010din te dobiti zlatno-\u017eutu boju, pi\u0161e Dubrova\u010dki vjesnik. Ova je godina i\u0161la na ruku […]","og_url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/","og_site_name":"likemetkovic.hr","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/likemetkovic.hr\/","article_published_time":"2021-10-07T13:49:40+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/smokve-mijo-celic_12-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"LIKEmetkovic.hr","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisao\/la":"LIKEmetkovic.hr","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"2 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/","url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/","name":"KRALJICA MEDITERANA Smokva, su\u0161ena ili svje\u017ea - poslastica za sve generacije - likemetkovic.hr","isPartOf":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/smokve-mijo-celic_12-2.jpg","datePublished":"2021-10-07T13:49:40+00:00","author":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/#primaryimage","url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/smokve-mijo-celic_12-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/smokve-mijo-celic_12-2.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/kraljica-mediterana-smokva-susena-ili-svjeza-poslastica-za-sve-generacije\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Po\u010detna stranica","item":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"KRALJICA MEDITERANA Smokva, su\u0161ena ili svje\u017ea – poslastica za sve generacije"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website","url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/","name":"likemetkovic.hr","description":"Misli pozitivno... \u010ditaj LIKE","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/likemetkovic.hr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0","name":"LIKEmetkovic.hr","sameAs":["http:\/\/likemetkovic.hr"],"url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/author\/likemetkovic-hr\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123771\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}