{"id":140540,"date":"2023-02-16T08:39:18","date_gmt":"2023-02-16T07:39:18","guid":{"rendered":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/?p=140540"},"modified":"2023-02-16T08:45:51","modified_gmt":"2023-02-16T07:45:51","slug":"porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/","title":{"rendered":"Porazni podaci o krivotvorenoj hrani: Naj\u010de\u0161\u0107e se patvore ove namirnice"},"content":{"rendered":"

Koliko vam se puta dogodilo da ste umjesto kvalitetnog vina, originalnog kozjeg sira ili vrhunskog bu\u0107ina ulja kupili ma\u010dka u vre\u0107i? Mo\u017eda i ne znate, no potvr\u0111uju to laboratorijska ispitivanja.<\/p>\n

– Od kategorija koje se naj\u010de\u0161\u0107e patvore to je med<\/strong>, gdje se dodaju \u0161e\u0107eri i eteri\u010dna ulja koja mogu biti opasna. U mljevenom mesu<\/strong> nalazimo kolagen. Imamo maslinovo ulje<\/strong> koje mo\u017ee biti razrije\u0111eno jeftinijim verzijama. Tuna<\/strong> se zamjenjuje jeftinijom bonito vrstom ribe koja nema tu kvalitetu, tvrdi voditelj Odjela za zdravstvenu ispravnost hrane, Referentni centar Ministarstva zdravstva Dario Lasi\u0107 za HTV<\/a>.<\/p>\n

Voda u vinu, kolagen u mesu<\/h4>\n

Porazni su i podaci Dr\u017eavnog inspektorata. Od 14 uzoraka vina<\/strong>, \u010dak u sedam dodani su voda i \u0161e\u0107er, od deset bu\u0107inih ulja, \u0161est su krivotvorene mje\u0161avine, a nepravilnosti su uo\u010dene i kod mlijeka, sira, kruha, mesa<\/strong>.<\/p>\n

– Do pet posto proizvoda u tim kontrolama mo\u017ee se re\u0107i da se radi o patvorenim proizvodima ili krivotvorenim. To se odnosi na krivo deklariranje, na mije\u0161anje hrane sa sastojcima koji nisu primjereni, zamjenu jeftinijim sastojcima. To je razrje\u0111ivanje hrane<\/em>, dodaje Jasna Bo\u0161nir<\/strong>, voditeljica Slu\u017ebe za za\u0161titu okoli\u0161a i zdravstvenu ekologiju, Referentni centar Ministarstva zdravstva.<\/p>\n

Jeftina rje\u0161enja u utrci za profitom<\/h4>\n

Hrana je u Hrvatskoj kvalitetnija nego u mnogim europskim zemljama, no u utrci za profitom<\/strong> proizvo\u0111a\u010di pose\u017eu za rje\u0161enjima koja njima idu na ruku.<\/p>\n

– Proizvo\u0111a\u010di moraju opstati na tr\u017ei\u0161tu, moraju kupovati sirovine koje su pogodne da kona\u010dni proizvod izvu\u010de dobit za proizvo\u0111a\u010da. To ide na u\u0161trb kvalitete<\/strong> i u kona\u010dnici – potro\u0161a\u010d pla\u0107a cijenu, upozorava stru\u010dnjak za sigurnost i kvalitetu hrane\u00a0Marijan Kataleni\u0107<\/strong>.<\/p>\n

– Upute i informacije o proizvodu zakonski moraju postojati na deklaraciji.<\/strong> Ukoliko nisu propisno navedeni – institucije moraju obaviti taj posao, a kupac mo\u017ee sebe za\u0161tititi \u010ditanjem deklaracije, ka\u017ee za HTV<\/a> nutricionistica Karmen Matkovi\u0107 Melki<\/strong>.<\/p>\n

Lani je, doznajemo, evidentirano 117 opoziva krivotvorenih proizvoda<\/strong>, a prekr\u0161iteljima se samo rigoroznim kaznama mo\u017ee stati na kraj.<\/p>\n

Dubravka Marija Krekovi\u0107<\/strong>, dipl. ing., voditeljica Odjela za zdravstvenu ispravnost hrane, HZJZ u Dnevniku HRT-a rekla je kako je te\u0161ko utvrditi krivotvorenu hranu<\/strong>. Nagla\u0161ava kako bi trebalo razviti laboratorijske analize koje bi potpomogle da se otkrije je li neka hrana krivotvorena.<\/p>\n

Na pitanje \u0161to je definicija zdravstveno ispravne hrane<\/strong>, Krekovi\u0107 je rekla kako je to hrana prihvatljiva za konzumaciju, a oslobo\u0111ena je od mikroorganizama i \u0161tetnih tvari u koli\u010dini da bi oni imali akutni ili kroni\u010dni u\u010dinak na ljudsko zdravlje.<\/p>\n

– Zdravstveno ispravna hrana ima okus, miris, boju<\/strong>. Hrana koja je oslobo\u0111ena od mikroorganizama, hrana koja je adekvatno deklarirana i prehrambeno vrijedna, naglasila je.<\/p>\n

25 posto gra\u0111ana ne \u010dita deklaracije, vi\u0161e od polovice kupuje na osnovu cijene<\/h4>\n

Dodaje kako je proizvo\u0111a\u010d odgovoran za kvalitetu proizvoda – du\u017ean je osigurati sve mjere kontrole, procijeniti sve kriti\u010dne to\u010dke u proizvodnom procesu od kada je nabavio sirovinu do kada je proizvod iza\u0161ao na tr\u017ei\u0161te.<\/p>\n

Europsko, a tako i hrvatsko zakonodavstvo propisalo je da su proizvo\u0111a\u010di du\u017eni po\u0161teno obavje\u0161tavati o sastavu proizvoda, naglasila je Krekovi\u0107.<\/p>\n

– Istra\u017eivanje je pokazalo da 51 posto ljudi kupuju hranu na osnovu cijene<\/strong>. U Hrvatskoj je istra\u017eivanje prije pandemije pokazalo kako 25 posto gra\u0111ana ne \u010dita deklaracije, 31 posto ih \u010dita. Od tih 31 posto koji \u010ditaju 89 posto \u010dita samo rok trajanja, a o nutritivne vrijednosti proizvoda \u010dita samo 9 posto ljudi, govori.<\/p>\n

Autor:\u00a0Zvjezdana Heina\/Dnevnik\/HRT<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Koliko vam se puta dogodilo da ste umjesto kvalitetnog vina, originalnog kozjeg sira ili vrhunskog bu\u0107ina ulja kupili ma\u010dka u vre\u0107i? Mo\u017eda i ne znate, no potvr\u0111uju to laboratorijska ispitivanja. – Od kategorija koje se naj\u010de\u0161\u0107e patvore to je med, gdje se dodaju \u0161e\u0107eri i eteri\u010dna ulja koja mogu biti opasna. U mljevenom mesu nalazimo […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":140541,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[283,1027],"tags":[11452,2189,4522],"class_list":{"0":"post-140540","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-a","8":"category-hrvatska","9":"tag-drzavna-inspekcija","10":"tag-hrana","11":"tag-krivotvorenje"},"yoast_head":"\nPorazni podaci o krivotvorenoj hrani: Naj\u010de\u0161\u0107e se patvore ove namirnice - likemetkovic.hr<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Porazni podaci o krivotvorenoj hrani: Naj\u010de\u0161\u0107e se patvore ove namirnice - likemetkovic.hr\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Koliko vam se puta dogodilo da ste umjesto kvalitetnog vina, originalnog kozjeg sira ili vrhunskog bu\u0107ina ulja kupili ma\u010dka u vre\u0107i? Mo\u017eda i ne znate, no potvr\u0111uju to laboratorijska ispitivanja. – Od kategorija koje se naj\u010de\u0161\u0107e patvore to je med, gdje se dodaju \u0161e\u0107eri i eteri\u010dna ulja koja mogu biti opasna. U mljevenom mesu nalazimo […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"likemetkovic.hr\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/likemetkovic.hr\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-02-16T07:39:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-16T07:45:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/hrana-hrt.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"LIKEmetkovic.hr\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"LIKEmetkovic.hr\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/\",\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/\",\"name\":\"Porazni podaci o krivotvorenoj hrani: Naj\u010de\u0161\u0107e se patvore ove namirnice - likemetkovic.hr\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/hrana-hrt.jpg\",\"datePublished\":\"2023-02-16T07:39:18+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-16T07:45:51+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/hrana-hrt.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/hrana-hrt.jpg\",\"width\":900,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Po\u010detna stranica\",\"item\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porazni podaci o krivotvorenoj hrani: Naj\u010de\u0161\u0107e se patvore ove namirnice\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/\",\"name\":\"likemetkovic.hr\",\"description\":\"Misli pozitivno... \u010ditaj LIKE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0\",\"name\":\"LIKEmetkovic.hr\",\"sameAs\":[\"http:\/\/likemetkovic.hr\"],\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/author\/likemetkovic-hr\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Porazni podaci o krivotvorenoj hrani: Naj\u010de\u0161\u0107e se patvore ove namirnice - likemetkovic.hr","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Porazni podaci o krivotvorenoj hrani: Naj\u010de\u0161\u0107e se patvore ove namirnice - likemetkovic.hr","og_description":"Koliko vam se puta dogodilo da ste umjesto kvalitetnog vina, originalnog kozjeg sira ili vrhunskog bu\u0107ina ulja kupili ma\u010dka u vre\u0107i? Mo\u017eda i ne znate, no potvr\u0111uju to laboratorijska ispitivanja. – Od kategorija koje se naj\u010de\u0161\u0107e patvore to je med, gdje se dodaju \u0161e\u0107eri i eteri\u010dna ulja koja mogu biti opasna. U mljevenom mesu nalazimo […]","og_url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/","og_site_name":"likemetkovic.hr","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/likemetkovic.hr\/","article_published_time":"2023-02-16T07:39:18+00:00","article_modified_time":"2023-02-16T07:45:51+00:00","og_image":[{"width":900,"height":533,"url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/hrana-hrt.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"LIKEmetkovic.hr","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisao\/la":"LIKEmetkovic.hr","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"3 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/","url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/","name":"Porazni podaci o krivotvorenoj hrani: Naj\u010de\u0161\u0107e se patvore ove namirnice - likemetkovic.hr","isPartOf":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/hrana-hrt.jpg","datePublished":"2023-02-16T07:39:18+00:00","dateModified":"2023-02-16T07:45:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/#primaryimage","url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/hrana-hrt.jpg","contentUrl":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/hrana-hrt.jpg","width":900,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/porazni-podaci-o-krivotvorenoj-hrani-najcesce-se-patvore-ove-namirnice\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Po\u010detna stranica","item":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porazni podaci o krivotvorenoj hrani: Naj\u010de\u0161\u0107e se patvore ove namirnice"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website","url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/","name":"likemetkovic.hr","description":"Misli pozitivno... \u010ditaj LIKE","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/likemetkovic.hr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0","name":"LIKEmetkovic.hr","sameAs":["http:\/\/likemetkovic.hr"],"url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/author\/likemetkovic-hr\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=140540"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140544,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140540\/revisions\/140544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/140541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=140540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=140540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=140540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}