{"id":46228,"date":"2017-08-18T13:09:39","date_gmt":"2017-08-18T11:09:39","guid":{"rendered":"http:\/\/likemetkovic.hr\/?p=46228"},"modified":"2017-08-18T22:37:32","modified_gmt":"2017-08-18T20:37:32","slug":"vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/","title":{"rendered":"Vinarija Volarevi\u0107: Stvaranje tradicije"},"content":{"rendered":"
\n

Od ne\u010dega se mora po\u010deti. Tradicija u toj situaciji uvijek dobro do\u0111e. Valjda se podrazumijeva da onda zna\u0161 kako se ne\u0161to radi. Mladi vinar Josip Volarevi\u0107<\/strong> (29) iz Metkovi\u0107a ka\u017ee da se i on bez problema mogao pozvati na to da je djeda njegovog pradjeda pravio vino, ali je u dogovoru s ostalim \u010dlanovima obitelji ipak izabrao da svi skupa krenu u stvaranje nove vinske tradicije, vlastite! A za tako ne\u0161to potrebni su prije svega vizija i fanati\u010dna upornost. Jer, tu gdje je otac Rade odlu\u010dio posaditi vinograd, loza nikada nije rasla. Doslovno su morali samljeti kamen u zemlji kako bi uspjeli posaditi \u010dokote, a da u su\u0161tini nisu mogli znati kakav \u0107e biti krajni rezultat.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Danas, desetak godina kasnije, vinarija\u00a0Volarevi\u0107<\/em>\u00a0pravi neka od najupe\u010datljivijih hrvatskih vina, a njihov plavac mali stvara nove standarde u proizvodnji ovog legendarnog vina ju\u017ene Dalmacije. Tajna tog vina koje izlazi pod dvije etikete \u2013\u00a0Plavac mali Syrtis Classic\u00a0<\/em>i\u00a0Plavac mali Syrtis Gold Edition<\/em>\u00a0\u2013 le\u017ei dijelom u spomenutim novoiskr\u010denim vinogradima na poziciji Komarna, ju\u017eno od Plo\u010da, te Josipovoj posve\u0107enosti da ovu nedovoljno prou\u010denu sortu tretira u skladu sa suvremenim enolo\u0161kim dostignu\u0107ima.<\/p>\n

– Da bi se dobilo vino kakvo mi pravimo treba prije svega dosta znanja<\/em> \u2013 po\u010dinje pri\u010du Josip, enolog po struci koji na Agronomskom fakultetu u Mostaru predaje tehnologiju proizvodnje vina i alkoholnih pi\u0107a, a u vinariji brine apsolutno o svim procesima proizvodnje, od sadnje do arhiviranja vina. \u2013 Tradicija je bitna, ali ne vrijedi mnogo bez stru\u010dnog znanja. I meni je djed radio vino, ali to nije bilo na nivou na kojem je ovo koje mi danas pravimo. Zato i ka\u017eem da mi stvaramo tradiciju jer stvaramo ne\u0161to novo. \u017delim da kada stranac do\u0111e i proba na\u0161 plavac, da mu se on svidi, da u njemu prepozna moderno, veliko vino, a ne zanimljivu lokalnu pri\u010du.<\/em><\/p>\n

Vinarija\u00a0Volarevi\u0107<\/em>\u00a0nalazi se u okviru velikog obiteljske tvrtke\u00a0Rasadnika Prud<\/em>, trenutno najve\u0107eg rasadnika u Hrvatskoj, odmah na sjevernom ulazu u Metkovi\u0107. U sklopu nje je i prostor za degustaciju vina, te u potpunosti opremljen laboratorij gdje uzorke vina donose na analizu mnogi lokalni vinari, ali i oni iz drugih dijelova Hrvatske. Samo u prvih \u0161est mjeseci ove godine bilo ih je preko 700, od Istre do juga Dalmacije, kojima Josip uz rezultate daje i savjete.<\/p>\n

Volarevi\u0107i su ina\u010de iz obli\u017enjeg sela Prud, gdje se vinarija nalazila do 2016. godine i \u010diji latinski naziv\u00a0Syrtis<\/em>\u00a0stoji na etiketama svih njihova vina. A ovu uspje\u0161nu vinsku pri\u010du zapo\u010deli su 2005. godine otac Rade i \u010detiri sina: Mate, Dra\u017een, Petar i najmla\u0111i Josip.<\/p>\n

– Stari se bavio p\u010delama. Majka je rano umrla, tako da je otac ostao sam s nas \u010detiri sina. Sa 14 godina oti\u0161ao sam u Zagreb, u poljoprivrednu \u0161kolu, nisam imao nikoga tamo i prakti\u010dno od tada se brinem sam o sebi, probijam u struci… Stari se nikome nije mije\u0161ao u \u017eivot. “Radi \u0161ta \u017eeli\u0161 raditi, bitno je da to voli\u0161”<\/em>, govorio je.<\/p>\n

Volarevi\u0107i danas s 15 hektara vlastitih vinograda proizvedu godi\u0161nje oko 40.000 butelja vina, a fokus je na kvaliteti, ne na pove\u0107anju proizvodnje. Tu na scenu stupa Josipova stru\u010dnost i predanost poslu kojim se bavi.<\/p>\n

– Ljudi ovdje od davnina prave vino od plavca, ali \u010desto ne znaju kada je pravo vrijeme za berbu, ne prepoznaju vinograd i onda im ostane dosta \u0161e\u0107era u vinu, zelenih tanina, pa maskiraju mane ne\u010dim drugim… Plavac je nezgodna sorta, na jednom grozdu mogu biti zelene bobice, i poluzrele, i zrele, i prosu\u0161ene! Zato je meni cilj odrediti to\u010dan rok berbe, objasniti ljudima kako prepoznati taj trenutak u svom vinogradu, a ne raditi po principu krenuo susjed brati pa \u0107u i ja. U stvari, bit je da na plavcu treba jo\u0161 puno raditi i u skladu s novim saznanjima ne\u0161to mijenjati, a ne da sve ostane po principu \u2013 kako dida, tako i ja! Kada malo pro\u0111ete po svijetu i vidite koliko je knjiga napisano o caberneu, merlotu, ili bilo kojoj velikoj sorti, i \u00a0dokuda su oni stigli s poznavanjem svake sorte, jasno je da mi nismo ni na po\u010detku. Plavac mali je veliko ime, ali bez novih saznanja o sorti i tehnologiji ne\u0107emo krenuti naprijed.<\/em><\/p>\n

Dok govori, Josip nagla\u0161ava da nije dobro ni to \u0161to se iz komercijalnih razloga pod etiketom plavca, ili jo\u0161 gore\u00a0Dinga\u010da<\/em>, naj\u010de\u0161\u0107e stavljaju u promet vina koja su\u0161tinski nemaju tu referencu i na taj na\u010din dodatno ru\u0161i ugled sorte za koju duboko vjeruje da daje najbolja crna vina u Hrvatskoj. Ka\u017ee da je njegov ultimativni cilj uz pomo\u0107 najsuvremenije tehnologije i stru\u010dnih spoznaja napraviti \u0161to prirodnije vino koje \u0107e u prvi plan iznijeti sortne karakteristike gro\u017e\u0111a i odraz teroara. U tom smislu, njihov vinograd na Komarni, zahvaljuju\u0107i terenu, stalnim vjetrovima i suhom zraku ima tijekom godine tek minimalni tretman preparatima, a dobiveno gro\u017e\u0111e, tvrdi, predstavlja najbolju sirovinu za plavac mali u Dalmaciji.<\/p>\n

Bolji \u010dak i od legendarnog Dinga\u010da?<\/h4>\n

– Padina Dinga\u010d na Pelje\u0161cu ima druga\u010diji sastav zemlji\u0161ta, tako da je to te\u0161ko usporediti. Na Dinga\u010du loza raste u dubokoj zemlji, u crvenici, dok je na Komarni ilova\u010da i \u010dak 50 posto kamen, negdje i do 70 posto! Loza jedva opstaje. To je velika razlika. A tu su zatim i velike amplitude u temperaturi danju i no\u0107u, \u010dak i do 20 stupnjeva Celzijusa. To \u010duva kiseline u grozdu, a one su “kralje\u017enica” vina<\/em> \u2013 obja\u0161njava Josip. \u2013 Sve u svemu, kada su na Pelje\u0161cu vidjeli da smo po\u010deli raditi druga\u010diji plavac od njihovog, bilo je odjednom kao da im uzimamo kruh!<\/em><\/p>\n

I doista, pojava plavca s Komarne, a Volarevi\u0107i nisu jedini koji su tu zasadili vinograd, dodatno je zao\u0161trila konkurenciju u proizvodnji vrhunskih vina od ove (po mnogima) najzna\u010dajnije hrvatske sorte. No, Josip ka\u017ee da je dobra konkurencija ta koja sve vinare tjera da jo\u0161 vi\u0161e napreduju!<\/p>\n

Iako su osnovani 2005. godine, Volarevi\u0107i su prva vina fla\u0161irali tek 2012. godine. Bio je to plavac mali iz berbe 2010., pravljen na na\u010din kako danas prave\u00a0Plavac mali Syrtis Gold Edition<\/em>. To govori o namjeri da se na tr\u017ei\u0161te iza\u0111e tek kada vino bude potpuno spremno po svim kriterijima.<\/p>\n

– Na\u0161 stil je ekolo\u0161ka proizvodnja, pravimo vino u vinogradu, a ja ga u vinariji samo tehnolo\u0161ki obradim. Ako vino nije spremno, ne pu\u0161ta se u promet.\u00a0Gold Edition\u00a0ide u prodaju nakon tri godine, a \u017eelja mi je imati izme\u0111u berbe i izlaska na tr\u017ei\u0161te barem \u010detiri-pet godina. Zna\u010di, ako berba iz 2014. godine tra\u017ei \u010detiri godine odle\u017eavanja onda i da imam toliko vremena. Evo, sada imam seriju koja je stajala \u010detiri godina u drvetu, nedavno sam je fla\u0161irao i sada \u0107e vino odstajati jo\u0161 dvije-tri godine u boci. Cilj mi je da pro\u0111e ciklus od sedam godina, a u pitanju je probrano gro\u017e\u0111e, najbolje od najboljeg!<\/em><\/p>\n

Na stolu je\u00a0Plavac mali Syrtis Gold Edition 2013<\/em>. Karakteristi\u010dna ljubi\u010dasto-tamnocrvena boja, gotovo neprozirna, s modrim refleksijama koje se javljaju dok se viskozna te\u010dnost od nekih 15 % alkohola lagano slijeva niz unutra\u0161nje zidove \u010da\u0161e. Iako je vino tek otvoreno, ulijevano direktno u \u010da\u0161u bez dekantiranja, nema nikakvog udara alkohola. Naprotiv, buke \u017eivih aroma u kojem dominira mediteransko bilje s karakteristi\u010dnom sortnom aromom suhe \u0161ljive i tamne vi\u0161nje djeluje savr\u0161eno elegantno i zavodljivo mami k prvom gutljaju. Tu po\u010dinje rapsodija ukusa, pregr\u0161t slatkih za\u010dinskih tonova, nagla\u0161ena vo\u0107nost, su\u0161ena smokva, roga\u010d, zreli i nimalo grubi tanini, poput finog pijeska utopljenoga u visoku esktraktnost (oko 40 posto) i zaodjenuti \u017eivahnim kiselinama. Vino se prakti\u010dno za nekoliko minuta potpuno otvorilo u \u010da\u0161i, a onda, sve je tu: snaga, kompleksnost, strasna vru\u0107ina juga, usijani kamen, sunce koje izlazi iz \u010da\u0161e, opojne mediteranske trave, a opet sve u balansu, me\u0111usobnom dijalogu, odmjereno i elegantno poput najboljeg barola ili brunela, s potencijalom za dugo godina odle\u017eavanja i zavr\u0161nicom koja vas tjera na meditaciju! Plavac koji je tradicionalnu autenti\u010dnost zamotao u moderno ruho, rje\u010dit primjer za\u0161to je Komarna u Hrvatskoj tako brzo izbila u sam vrh polo\u017eaja na kojima se uzgaja vrhunski plavac.<\/p>\n

U vina pod etiketom\u00a0Plavac mali Syrtis Classic<\/em>\u00a0ide potpuno ista sirovina kao i za\u00a0Gold Edition<\/em>, s tim da je tehnologija donekle druga\u010dija. Naime,\u00a0Gold Edition\u00a0<\/em>dozrijeva u drvetu 36 mjeseci, a zatim jo\u0161 godinu dana u boci, dok\u00a0Classic\u00a0<\/em>provede izme\u0111u 12 i 15 mjeseci u ba\u010dvi i zatim se mije\u0161a s vinom koje je fermentiralo samo u inoksu, tako da je u biti svje\u017eije i izlazi ranije na tr\u017ei\u0161te. Ovaj “klasi\u010dni” plavac ima jo\u0161 mek\u0161e tanko\u0107e, izrazito je elegantan i vo\u0107an, a s cijenom od oko osam eura u vinariji, ba\u0161 kao i\u00a0Gold Edition<\/em>\u00a0koji staje oko 12 eura, spada u favorite kada je u pitanju odnos cijene i kvalitete vina u regiji!<\/p>\n

Ina\u010de, iz vinarije\u00a0Volarevi\u0107<\/em>\u00a0godi\u0161nje iza\u0111e oko 40.000 boca obiju etiketa plavaca, od \u010dega 30.000 odlazi na tr\u017ei\u0161te kao\u00a0Gold Edition<\/em>. U proizvodnji se koriste francuski, ameri\u010dki i slavonski hrast, \u0161to stara ba\u010dva, \u0161to nova, a kombinaciju odre\u0111uju od berbe do berbe, u zavisnosti od sirovine.<\/p>\n

– \u0160ablona kod nas nema, osje\u0107amo vino i svake godine mu se prilago\u0111avamo du\u017einom maceracije, fermentacije, odle\u017eavanja… Imamo ukupno 25 ba\u010dava od 500 litara koja slu\u017ee isklju\u010divo za dozrijevanje, a ne da bi vino dobilo \u0161mek, jer u su\u0161tini ne volim \u201emaskirana\u201c vina u kojima se drvetom prekrivaju mane, arome, ukusi i kiseline, a tu je jo\u0161 i 130 barique ba\u010dava.<\/em><\/p>\n

Od 2012. godine u vinariji koriste plavac mali i za proizvodnju trenutno jednog od najpopularnijih rozea u Hrvatskoj, koji od pro\u0161logodi\u0161nje berbe ima novu etiketu \u2013\u00a0La Chic!<\/em><\/p>\n

Roze smo inicijalno krenuli raditi jer nam je trebalo neko svije\u017ee vino kako bi br\u017ee po\u010deli vra\u0107ati ulo\u017eeni novac. U vinogradu smo tada imali samo plavac mali, a da bi on stigao na tr\u017ei\u0161te trebalo je \u010dekati nekoliko godina. Zato smo po\u010deli razmi\u0161ljati o rozeu, ali ne od lo\u0161ijega gro\u017e\u0111a, kakvo se u Hrvatskoj ina\u010de koristi za takva vina, ve\u0107 isklju\u010divo od prvoklasna. Uostalom, na Komarnoj se i ne isplati uzgajati gro\u017e\u0111e lo\u0161ije kvalitete, proizvodnja je tu toliko zahtjevna i skupa, sve je ru\u010dni rad, tako da jednostavno niste rentabilni ukoliko ne uzgajate vrhunsko gro\u017e\u0111e. I publika je to prepoznala. Kod ovog rozea su\u0161tina je u brzini, imate svega par minuta vremena da izvu\u010dete kiseline, \u0161e\u0107er i ekstrakt, aromatske promijene… Zato je neophodno poznavati sirovinu jo\u0161 u vinogradu, to je najva\u017enije. Beremo no\u0107u i odmah sve ide u preradu, maceracije uop\u0107e nema. Ovaj roze je \u010dist samotok<\/em> \u2013 obja\u0161njava Josip.<\/p>\n

U pitanju je dakle 100 % plavac mali s istog lokaliteta i istog kvaliteta kao onaj koji se koristi za crvena vina. Od rozea se uglavnom ne o\u010dekuje da se razvija u \u010da\u0161i, ali kod ovoga se upravo to doga\u0111a. Sve je tu u naznakama, suptilno, aromatski diskretno, kristalno prozirno vino crvenkaste boje s ostakom \u0161e\u0107era ispod jednog grama, 13,5 posto alkohola i razigranim kiselinama. U vinariji su ove godine napravili 15.000 boca i prakti\u010dno ve\u0107 sada skoro sve prodali, tako da dogodine planiraju udvostru\u010diti proizvodnju.<\/p>\n

Ina\u010de, za etiketu\u00a0Le Chic!<\/em>\u00a0iskori\u0161ten je crte\u017e proslavljenog ilustratora Michelaina, koji je, izme\u0111u ostalog, radio i za poznate modne ku\u0107e\u00a0Dior<\/em>,\u00a0Donna Karan<\/em>\u00a0i\u00a0Calvin Klein<\/em>, a \u010diji se crte\u017ei i akvareli nalaze u kolekcijama mnogih slavnih osoba, me\u0111u kojima su i Mihail Gorba\u010dov, Matislav Rostopovi\u010d, John Malkovich\u2026<\/p>\n

Kako je do\u0161lo do toga, pitamo?<\/h4>\n

Po\u010delo je tako \u0161to je na\u0161 dizajner predlo\u017eio da roze predstavimo publici na druga\u010diji na\u010din, pod imenom\u00a0La Chic!\u00a0i da inspiraciju za etiketu prona\u0111emo upravo me\u0111u radovima Michelaina. Bra\u0107a i ja smo poslije toga krenuli \u201eguglati\u201c po internetu dok nismo nai\u0161li na Micheov crte\u017e \u017eene s mu\u0161tiklom koja nam se u\u010dinila idealnom za to \u0161ta smo \u017eeljeli posti\u0107i. Bila je samouvjerena, provokativna, seksi, zavodljiva, sve \u0161to smo mi nalazili u na\u0161em rozeu, prava nje\u017ena strana robusnoga plavca! Kontaktirali smo autora i on je odu\u0161evljeno prihvatio ideju, a u ugovor je tra\u017eio da unesemo i to da mu po\u0161aljemo \u010detiri kartona\u00a0La Chic!\u00a0na njegovu adresu u New York! Nadam se da je to tek po\u010detak suradnje, ali da ne idemo puno unaprijed. Sljede\u0107i korak je dovesti ga ovdje u vinariju i predstaviti \u0161iroj javnosti, jer u Hrvatskoj on nije dovoljno poznat, mada je u pitanju svjetski poznati umjetnik.<\/em><\/p>\n

Osim standardnog rozea,\u00a0Volarevi\u0107<\/em>\u00a0vinarija proizvodi u vrlo limitiranoj seriji od svega 500 litara i premium roze, vino ne\u0161to intenzivnije crvene boje koje je pro\u0161lo kratku maceraciju i zatim dozrijevalo u ba\u010dvi na talogu po sur-li tehnologiji. Na \u017ealost, ovaj ekskluzivitet nije dostupan u slobodnoj prodaji, ve\u0107 se mo\u017ee probati samo u nekoliko odabranih restorana.<\/p>\n

Ovu uzbudljivu vinsku pri\u010du zaokru\u017euju tri bijele etikete: \u010detiri sorte\u00a0Quatro<\/em>, a zatim i sortna vina\u00a0Po\u0161ip<\/em>\u00a0i\u00a0Mara\u0161tina<\/em>.<\/p>\n

Quatro<\/em>\u00a0je najnovije vino vinarije i ujedno s najmanje alkohola (11,5%), lepr\u0161avo, lagano, pravo ljetno osvje\u017eenje kojem karakter daje chardone, a nadopunjuju ga trebiano, rukatac i smederevka!<\/p>\n

Odakle smederevka i za\u0161to?<\/h4>\n

To je jo\u0161 djed posadio prije 80 godina, imao je ne\u0161to malo u vinogradu gdje je i rukatac, tako da obje sorte beremo zajedno i kupa\u017eiramo.<\/em><\/p>\n

Kona\u010dno,\u00a0Po\u0161ip Syrtis<\/em>\u00a0dolazi iz vinogarda na Kor\u010duli, iz \u010care.\u00a0 Ovaj po\u0161ip s oznakom berbe 2016. nosi fino nagla\u0161enu mineralnost, na nosu mno\u0161tvo marelice, badema, breskve, punog je ukusa, sasvim solidnog tijela i podjednako solidne zavr\u0161nice, mo\u017eda i jedan od najboljih pro\u0161logodi\u0161njih po\u0161ipa!<\/p>\n

– Volim svaki po\u0161ip koji ima svoju pri\u010du, a to je ve\u0107ina onih s Kor\u010dule, od Krajan\u010di\u0107a i Kunjasa, do\u00a0Marka Pola\u00a0iz\u00a0PZ \u010cara. Svi su razli\u010diti, ali svaki ima svoju pri\u010du. I naravno, bitan je kontinuitet, kao i kod plavaca. Ako ste jedne godine pili dobro vino kod nekog vinara, to mora biti i sljede\u0107e godine! Donedavno je to generalno bio problem s vinima ju\u017ene Dalmacije. Za\u0161to su Istrani uspjeli pokoriti nas ovdje na na\u0161em terenu sa svojim bijelim vinima? Zato \u0161to Dalmacija nije imala higijenu podruma, nije bilo dobrih tehnologa. Sada se to promijenilo i vi\u0161e ne mo\u017eete sjesti ovdje na jugu u neki restoran, a da vam prvo ne ponude po\u0161ip, pa tek onda malvaziju! To je dovelo do toga da su Istrani po\u010deli pomalo “gu\u0161iti\u00a0se” u svojim vinima, jer su navikli proizvesti velike koli\u010dine. Vidim da \u0161alju u Dalmaciju malvazije iz 2015. godine, zna\u010di nisu je prodali, a ovda\u0161nji vinari ve\u0107 su prodali pola svoje iz 2016. godine!<\/em><\/p>\n

To nas je dovelo i do toga da \u010dujemo kako ocjenjuje aktualnu vinsku scenu Hrvatske.<\/p>\n

– Vrlo dobro. Kada sam magistrirao 2010. godine i krenuo obilaziti vinske smotre po Hrvatskoj, ljudi su izlagali sve i sva\u0161ta. Mogao sam u\u017eivo upoznati sve mane i bolesti vina! Danas vi\u0161e toga nema, svijest o kvaliteti se podigla, ne mo\u017ee\u0161 vi\u0161e prodati vino ako je ono ovako ili onako, ako mora\u0161 uvjeravati kupca kako je to neka tvoja filozofija rada… Pusti ti filozofiju! Svako od vinara ima svoju filozofiju, ali vino mora biti ispravno, da prati najnovije standarde i da se neprestano radi na njegovom usavr\u0161avanju. Mi imamo mno\u0161tvo zanimljivih autohtonih sorti na kojima tek treba raditi, to je budu\u0107nost hrvatskih vina \u2013 kvaliteta i autenti\u010dnost! Recimo, plavina je jedna od najzna\u010dajnijih sorti u okolici Vrgorca i nju treba ozbiljno ispitati. Malo sam se \u201eigrao\u201c s njom 2010. godine i dobio prvo vrhunsko vino u Hrvatskoj od plavine. Mislim da je i dubrova\u010dka malvazija “bomba” sorta, ne\u0161to na \u010demu \u017eelim raditi, kao i na zlatarici od koje planiram ove godine proizvest pjenu\u0161ac. O obje te sorte jo\u0161 \u0107e se dosta \u010duti!<\/em><\/p>\n

Ako uzmete u obzir strast i znanje koje ovaj mladi enolog posjeduje, mo\u017eete biti poprili\u010dno sigurni da \u0107e to tako i biti. Uostalom, vinarija\u00a0Volarevi\u0107<\/em>\u00a0nije slu\u010dajno za kratko vrijeme izbila u sam vrh najcjenjenijih u Hrvatskoj. Kao \u0161to ka\u017ee njihovo geslo \u2013 tradicija se stvara!<\/p>\n

Foto: Ivana \u010cutura i arhiva<\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Od ne\u010dega se mora po\u010deti. Tradicija u toj situaciji uvijek dobro do\u0111e. Valjda se podrazumijeva da onda zna\u0161 kako se ne\u0161to radi. Mladi vinar Josip Volarevi\u0107 (29) iz Metkovi\u0107a ka\u017ee da se i on bez problema mogao pozvati na to da je djeda njegovog pradjeda pravio vino, ali je u dogovoru s ostalim \u010dlanovima obitelji […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":46229,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[283,71],"tags":[1136],"class_list":{"0":"post-46228","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-a","8":"category-svega-po-malo","9":"tag-vinarija-volarevic"},"yoast_head":"\nVinarija Volarevi\u0107: Stvaranje tradicije - likemetkovic.hr<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vinarija Volarevi\u0107: Stvaranje tradicije - likemetkovic.hr\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Od ne\u010dega se mora po\u010deti. Tradicija u toj situaciji uvijek dobro do\u0111e. Valjda se podrazumijeva da onda zna\u0161 kako se ne\u0161to radi. Mladi vinar Josip Volarevi\u0107 (29) iz Metkovi\u0107a ka\u017ee da se i on bez problema mogao pozvati na to da je djeda njegovog pradjeda pravio vino, ali je u dogovoru s ostalim \u010dlanovima obitelji […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"likemetkovic.hr\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/likemetkovic.hr\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-08-18T11:09:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-08-18T20:37:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/likemetkovic.hr\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/volarevi\u0107.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"905\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"LIKEmetkovic.hr\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"LIKEmetkovic.hr\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/\",\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/\",\"name\":\"Vinarija Volarevi\u0107: Stvaranje tradicije - likemetkovic.hr\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/volarevi\u0107.jpg\",\"datePublished\":\"2017-08-18T11:09:39+00:00\",\"dateModified\":\"2017-08-18T20:37:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/volarevi\u0107.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/volarevi\u0107.jpg\",\"width\":905,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Po\u010detna stranica\",\"item\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vinarija Volarevi\u0107: Stvaranje tradicije\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/\",\"name\":\"likemetkovic.hr\",\"description\":\"Misli pozitivno... \u010ditaj LIKE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0\",\"name\":\"LIKEmetkovic.hr\",\"sameAs\":[\"http:\/\/likemetkovic.hr\"],\"url\":\"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/author\/likemetkovic-hr\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vinarija Volarevi\u0107: Stvaranje tradicije - likemetkovic.hr","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Vinarija Volarevi\u0107: Stvaranje tradicije - likemetkovic.hr","og_description":"Od ne\u010dega se mora po\u010deti. Tradicija u toj situaciji uvijek dobro do\u0111e. Valjda se podrazumijeva da onda zna\u0161 kako se ne\u0161to radi. Mladi vinar Josip Volarevi\u0107 (29) iz Metkovi\u0107a ka\u017ee da se i on bez problema mogao pozvati na to da je djeda njegovog pradjeda pravio vino, ali je u dogovoru s ostalim \u010dlanovima obitelji […]","og_url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/","og_site_name":"likemetkovic.hr","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/likemetkovic.hr\/","article_published_time":"2017-08-18T11:09:39+00:00","article_modified_time":"2017-08-18T20:37:32+00:00","og_image":[{"width":905,"height":600,"url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/volarevi\u0107.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"LIKEmetkovic.hr","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisao\/la":"LIKEmetkovic.hr","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"14 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/","url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/","name":"Vinarija Volarevi\u0107: Stvaranje tradicije - likemetkovic.hr","isPartOf":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/volarevi\u0107.jpg","datePublished":"2017-08-18T11:09:39+00:00","dateModified":"2017-08-18T20:37:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/#primaryimage","url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/volarevi\u0107.jpg","contentUrl":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/volarevi\u0107.jpg","width":905,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/vinarija-volarevic-stvaranje-tradicije\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Po\u010detna stranica","item":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vinarija Volarevi\u0107: Stvaranje tradicije"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#website","url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/","name":"likemetkovic.hr","description":"Misli pozitivno... \u010ditaj LIKE","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/likemetkovic.hr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/likemetkovic.hr\/#\/schema\/person\/a42711f3385a0e2be6f7e0443bfb28f0","name":"LIKEmetkovic.hr","sameAs":["http:\/\/likemetkovic.hr"],"url":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/author\/likemetkovic-hr\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46228"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46228\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/likemetkovic.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}