Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede poziva zainteresirane poljoprivrednike na prijavu za edukaciju Prerada poljoprivrednih proizvoda biljnog podrijetla – VOĆE koja će se održati u Pločama (Poduzetnički inkubator, CRNA RIKA 7a) od 23. do 25. 9. 2024.
Tečaj je namijenjen i obavezan svim poljoprivrednicima bilo da se već bave preradom voća ili to tek namjeravaju, a koji su upisani u Upisnik PG/OPG-a, također tečaj je uvjet upisa dopunske djelatnosti PRERADA POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA BILJNOG PODRIJETLA na OPG-u.
Program edukacije sadrži tehnološke teme koje obrađuju sušenje voća, preradu voća u sok, džem, marmeladu, pekmez, kompot, ulje, voćni ocat, voćno vino i voćne rakije.
Dio predavanja daje naglasak na higijenske standarde za proizvodnju hrane, objekte za preradu te senzoričke karakteristike pojedinih proizvoda, kao i sve potrebne zakonske i zdravstvene zahtjeve za stavljanje gotovih proizvoda na tržište, promociju istih te upoznavanje sa osnovama ekonomike i poslovanja OPG-a, poreznom politikom i osnovama knjigovodstva.
Poljoprivredni proizvođači, polaznici tečaja prerade poljoprivrednih proizvoda, imaju mogućnost dobivanja potrebnih znanja za diversifikaciju svojeg gospodarstva kroz dopunske djelatnosti čime će povećati vrijednost vlastitih proizvoda i biti konkurentniji na tržištu. Proizvodnjom kvalitetnih prerađevina, mali proizvođači svakako imaju svoje mjesto na zahtjevnom tržištu gdje kvalitetom, manjim serijama specifičnih proizvoda iz vlastite sirovine mogu biti prepoznati na tržištu i biti izvan konkurencije proizvodima velike proizvođačke industrije.
Tečaj se financira se kroz Intervenciju 78.01- potpora prenošenju znanja te je besplatan za polaznike .
Kontakt za prijavu: Srećko Bošković (099/523-9842), srecko.boskovic@mps.hr; Ivana Tomac Talajić (091/488-2979) ivana.tomac.talajic@mps.hr
