Tvornica za proizvodnju keksa i vafla Lasta Čapljina već je počela s radom, a trenutno se provodi testna proizvodnja najpoznatijih slastica te čapljinske tvornice, ali s poboljšanim recepturama i pakiranjima kako bi se zadovoljili najviši standardi kvalitete, potvrdio je predsjednik Uprave Violete, Petar Ćorluka, koji je inače vlasnik čapljinske tvornice prenosi portal Grude online.
Tako će ljubitelji Lastinih slatkih proizvoda ponovno moći uživati u nadaleko poznatom štrudelu od smokve, krem štapićima, grisini, čajni kolutići vanili kiflice.
– Tvornica Lasta već je krenula s radom, testna proizvodnja je u tijeku. Nismo opterećeni vremenom, testiramo opremu. Zahtjevi su visoki i sve mora biti spremno kako bi izašlo na tržište. Proizvod će bit finalan kad se potvrdi visoki standard kvalitete koji Violeta već ima – kazao je Ćorluka.
Svi radovi, dodao je, odvijaju se prema planiranom rasporedu i naputcima struke – tehnologa, inženjera, konzultanata.
Smatra kako je od velikog značaja da svi nivoi budu ispunjeni, od same organizacije, proizvodnje, tehnologije i kontrole kvalitete kako bi se započeta realizacija odvila u skladu s postavljenim ciljevima.
Ćorluka nije mogao precizirati kad bi se Lastini proizvodi mogli naći na policama dućana, naglasivši kako sve ovisi od uštimavanja novih strojeva.
”Imamo neke garancije od proizvođača, ali oni vrlo često i plate penale zato što kasne i nisu sve uštimali kako treba. No, mogu garantirati da sigurno nećemo pustiti na tržište proizvode dok ne budu ispitani, provjereni i najviše moguće kvalitete jer mi moramo biti konkurentni i kvalitetom i dizajnom i cijenom” – istaknuo je.
Marija Tolić, prehrambeni tehnolog u Lastinoj proizvodnji, također je ponovila kako su svi radovi u završnoj fazi i da su krenuli s pečenjem, odnosno testiranjem recepata i proizvoda na strojevima.
Spomenula je i čuvenu lastinu štrudlu i njezine ostale prepoznatljive proizvode, koji će, kako kaže, među prvim izaći na tržište, no s malim promjenama u vidu poboljšanja sirovina i pakiranja.
– Kvaliteta sirovina je sigurno poboljšana, kao i sami proces proizvodnje tako da će i okus biti bolji. – ustvrdila je Tolić te najavila i nova pakiranja, biorazgradiva i ekološki prihvatljiva.
Što se tiče ulaganja, tj. troškova obnove, Ćorluka ističe da je u opremu i infrastrukturu Laste ukupno investirano oko 15 milijuna eura, naglasivši protom kako je, kako bi se postigla premium linija slastica, tvornica zahtijevala značajna ulaganja.
Tvrtka Violeta iz Gruda je kupila čapljinsku Lastu prije dvije godine.
