U svrhu davanja preporuke o određivanju početka berbe mandarina u Dolini Neretve za 2026. godinu, Povjerenstvo za mandarine Dubrovačko-neretvanske županije od Zavoda za mediteranske kulture Sveučilišta u Dubrovniku zatražilo je provođenje fizikalno-kemijskih analiza uzoraka plodova mandarina ranih sorti Zorica rana, Iwasaki i Ichimare s lokaliteta Jasenka, Bostanac, Glog, Modrič, Vidrice i Metković.
Analize su provedene na uzorcima prikupljenima 1. rujna 2026. godine (prvi rok ispitivanja), a ukupno je analizirano 19 uzoraka – šest sorte Zorica rana, šest sorte Ichimare i sedam sorte Iwasaki.
Spomenutim analizama utvrđivani su udio soka, vodljivost, pH, ukupna kiselost (izražena kao limunska kiselina), topljiva suha tvar (°Brix), sadržaj šećera te omjer topljive suhe tvari i kiselina, odnosno parametri dozrijevanja propisani Pravilnikom o tržišnim standardima za voće i povrće, kao i dodatni kriteriji za zaštićenu Neretvansku mandarinu.
Na temelju rezultata provedenih analiza utvrđeno je da je od ukupno 19 uzoraka svega pet uzoraka dosegnulo minimalne uvjete dozrelosti propisane Pravilnikom (udio soka ≥ 40 %, topljiva suha tvar ≥ 8 °Brix, udio kiselina 0,8–1,5 %, omjer šećera i kiselina ≥ 6,5:1).
To su:
- tri uzorka sorte Ichimare s lokaliteta Glog, Vidrice i Metković,
- jedan uzorak sorte Zorica rana s lokaliteta Jasenka,
- jedan uzorak sorte Iwasaki s lokaliteta Metković.
Dodatne, strože kriterije za Neretvansku mandarinu (omjer ≥ 7:1) ispunilo je devet uzoraka:
- tri uzorka Zorice rane s lokaliteta Vidrice, Modrič i Metković,
- četiri uzorka Iwasakija s lokaliteta Glog, Vidrice i Jasenka,
- dva uzorka Ichimarea s lokaliteta Bostanac i Jasenka.
Preostalih pet uzoraka nije zadovoljilo nijedan od navedenih kriterija.
S obzirom na to da samo manji dio uzoraka u prvom roku ispitivanja ispunjava propisane uvjete dozrelosti, Povjerenstvo preporučuje dodatno praćenje i ponovnu analizu u narednim rokovima kako bi se utvrdio optimalan trenutak berbe.
