Ekipa likemetković.hr posjetila je, za neke još uvijek nepoznatu, ali na vinskoj sceni ipak poznatiju vinariju Rizman. Ova vinarija, modernog dizajna nalazi se u najmlađoj vinskoj regiji u Hrvatskoj-Komarna, koja se sa svojim vinogradima proteže na čak 100 ha. Od toga 22 ha pripada vinariji Rizman što dovoljno govori o ozbiljnosti ove mlade kuće. Ipak, vratimo se malo na početak ove zanimljive “vinske” priče. Na mjestu gdje se oduvijek nalazio krš i makija, trojica braće; Damir, Igor i Mihovil Štimac, zajedno sa svojim ocem Vladislavom odlučili su se na projekt o kojem je njihov pradjed, inače poznat po nadimku Rizman, mogao samo sanjati. Na lokaciji iz snova (u to smo se i sami uvjerili) 2008. godine posadili su vinograde koji su razasuti po strmim padinama i koji se protežu sve do mora, a tek nedavno otvorena je i moderno opremljena vinarija, kao i sala za degustacije vina i ostali prateći sadržaji. Na terasi vinarije je stvarno nešto posebno, pruža se pogled koji će vam na trenutak “oduzeti dah”!
Uživati ćete u predivnom pogledu zaista dugo te na terasi moći uživati u gutljajima vina. U vinariji nam kažu da dosta ulaže u struku i tehnologiju jer vino se stvara godinama, a rezultati neće doći “preko” noći. Iako vinariji Rizman mnogi predviđaju da će svoje ambicije ostvariti i ranije nego što i sami očekuju, obitelj Štimac skromno poručuje da im je prije svega cilj i zadatak obogatiti dalmatinsku vinsku scenu, nametnuti nove standarde i sa svojim “vinskim” partnerima postaviti dalmatinska, a samim tim i hrvatska vina tamo gdje realno i pripadaju.. u sam vrh svjetske vinske ponude.
Mi smo im zaželjeli uspjeh u daljnjem radu jer entuzijazma imaju i previše, a ljubav koju imaju prema ovom poslu pomiješana sa stoljetnom tradicijom ove obitelji garancija su uspjeha. Ekipa portala likemetković.hr najavila je svoj ponovni dolazak za vrijeme berbe grožđa jer ćemo samo tako upoznati vino koje se tu proizvodi (pošip, plavac, tribidrag, rose rusula), a samim tim i saznati još zanimljivijih detalja nakon čega ćemo gutljaje ovih vina još više cijeniti. Zaista je bio poseban užitak zaboraviti na sve probleme i nakratko ući u svijet najstarijeg pića na svijetu. Nakratko, ali sasvim dovoljno…
tekst i slike: Ivan Popović – Popa
