Nacionalna udruga ugostitelja objavila je priopćenje vezano uz epidemiološke mjere, točnije nacrt otvaranja kafića i ugostiteljski objekata.
Priopćenje pod naslovom Konačan pad sektora ugostiteljstva u režiji Stožera civilne zaštite RH prenosimo u cijelosti:
“Procurili obrisi radnog dokumenta, prvo će otvoriti restorane pa tek onda caffe barove”
– Procurili su prvi obrisi radnog dokumenta koji sadrži načelni prijedlog dinamike otvaranja u okviru sektora ugostiteljstva i turizma. Iz izvora bliskog Stožeru tvrde da su prvi na redu za otvaranje oni za koje smatraju da su se najbolje nosili s cjelokupnom situacijom, aludirajući na hotele. Otvaranje restorana se planira za početak ožujka, a tek nekoliko tjedana kasnije nakon toga bi se otvorili caffe barovi s mogućnošću posluživanja isključivo na terasama ugostiteljskih objekata.
Po svemu iznesenom, Stožer je odlučio nesmotrenim odlukama, bez uključivanja struke u definiranje akcijskog plana otvaranja presuditi sektoru ugostiteljstva.
“Model tko može raditi je kriv, treba definirati što se na koji način treba obavljati”
Ovakav scenarij je neprihvatljiv nama kao Udruzi koja bez iznimke traži jednak tretman svih ugostiteljskih objekata na način da se napusti izrazito manjkav i diskriminatoran model koji definira TKO može raditi i prikloni se modelu koji će definirati ŠTO se na KOJI način treba obavljati kako bi se s epidemiološkog aspekta suzbilo širenje zaraze.
Stavljanjem u neravnopravan položaj subjekte iz istoga sektora na temelju njihova imena možda bi se činilo smisleno nekoliko stoljeća unazad, no ne i danas kada smo svi dužni obrazložiti i argumentirati naše stavove nepobitnim činjenicama kao rezultat ozbiljnih studija i analiza.
U Udruzi ozbiljno shvaćamo položaj jedinog pravnog predstavnika struke i mjesecima pokušavamo amortizirati nesklad potreba tržišta i promašenih odluka Stožera. Iznenađuje nas ovakav pristup Stožera nakon svega što smo u prošli posljednja dva mjeseca. Od prvog dana primjene Odluke Stožera koja je označila drugi lockdown sektora ugostiteljstva, apeliramo i nudimo rješenja na sve uočene nedostatke odluke.
Vjerujemo da će i Ustavni sud RH, sukladno najavama, krajem mjeseca razmotriti iste. Već mjesecima se Nacionalna udruga ugostitelja spominje kao partner u dijalogu Stožera civilne zaštite, obećaje se kvalitetna komunikacija i konzultacija prije donošenja odluka. U jednom smo se trenutku i obuzdali od kritiziranja Stožera kako bismo im smanjili teret koji nose na leđima i tako omogućili smirenije rasuđivanje i donošenje kvalitetnijih odluka, sve u nadi da će one ići u najboljoj namjeri i uzimajući u obzir sve relevantne parametre i čimbenike koji imaju utjecati na donošenje odluka.
“Služimo kao tampon zona, a ne živimo od prisilnih nameta, nego od vlastitog rada”
No, u zbilji smo služili, a i dalje služimo samo kao tampon zona, kao nekakav štit koji preuzima udarce i kritike naših kolega, čiju sudbinu i sami dijelimo, jer za razliku od HOK-a i HGK-a čije smo poslove preuzeli zbog njihove inertnosti ili nesposobnosti, mi nismo plaćeni prisilnim nametima, već vlastitim radom u struci koja trpi najveći teret ove krize, bez adekvatnog obeštećenja, bez pravih argumenata i u strahu hoće li uopće dočekati sutra.
Čelnici Nacionalne udruge ugostitelja, predsjednik Marin Medak i potpredsjednik Vedran Jakominić su nakon ovakvog raspleta bili primorani podnijeti neopozive ostavke na svoje pozicije. Smatraju da je nastavak monologa od strane Stožera bez glasa struke čisti iskaz nepovjerenja prema svima čija se prava ograničavaju njihovim odlukama.
“Postaje sve teže uvjeravati da Stožer zna što radi”
Kao netko tko zna kakvo je stanje na terenu, u kakvom strahu i neizvjesnosti žive naši kolege i kao netko čija budućnost i gola egzistencija također ovise o najtanjoj niti, postaje sve teže uvjeravati stotine, čak i tisuće kolega ugostitelja kako Stožer zna što radi i djeluje u najboljoj namjeri.
Mi smo legalisti, poštujemo zakon i pridržavamo se svih mogućih propisanih mjera, ali ovim putem pozivamo na novi dijalog, na pružanje jednakih uvjeta i šansi za preživljavanje svima, kako bismo možda ulovili i posljednji vlak koji može spriječiti da dođe do toga da se dijalog za stolom zamijeni onim na ulici, kakvom svjedočimo posljednjih dana u Italiji, Austriji, Poljskoj i drugim zemljama Europe – stoji u priopćenju Nacionalne udruge ugostitelja.
